【ホーロー鍋】（まるで本物？！）松茸風炊き込みごはん / 動画あり

kinscook 鋳鉄ホーロー鍋 18cmを使用

材料

• お米 2合
• エリンギ 1パック
• 永谷園 松茸お吸いもの 2袋
• 醤油 大さじ1.5
• 酒 大さじ2
• 水 450ml
• ネギ 少々

作り方

1. お米を研ぎ水に30分浸し、時間が経過したら皿で水をきり、5分置く
2. エリンギを一口大に切る
3. ホーロー鍋にお米を入れて、水450mlをいれたら、大さじ2.5分の水を捨てる
4. その中に調味料全部とエリンギを入れて中火で中がぐつぐつするまで炊く
5. ぐつぐつしたら弱火に変えて25分炊く
6. 蓋を開けて一周軽くかき回して弱火で10分
7. お茶碗によそってネギをかけたら完成

ポイント

• 一回途中でかき回すことで旨みが増します
• 他のキノコでも美味しくできますが松茸に一番似ていたのはエリンギでした

保存方法

ホーロー鍋は保温も可能ですが、何日も保存したい場合は冷凍保存できます。ホーロー鍋でご飯を炊くと電子レンジで解凍後も美味しくいただけます。

作り方動画

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